|
|
Gehaktballen Met Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr rundergehakt
- 50 gr vetspek of rundervet
- 1 zoute haring, schoongemaakt
- 1 ui, fijngesneden
- 1 groot ei
- 50 gr boter
- beschuit of broodkruim
- zout, peper en nootmuskaat
- 2 dl runderbouillon
- 2 plakjes citroen
- croutons
Voorbereiding:
Spek, haring en vet fijnmalen. Voeg dit doe aan het gehakt, losgeklopte eieren, beschuit, zout, peper en een snufje nootmuskaat. Meng hier 8 ballen van.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote braadpan en bak de ballen aan alle kanten bruin.
Voeg de bouillon toe. Voeg vervolgens plakjes citroen toe en doe de deksel op de pan.
Laat de balletjes 20 minuten stoven en draai ze gedurende die tijd enkele keren om.
Dien ze op in hun eigen saus en bestrooi het geheel met croutons.
|
|
|